据《健康报》2005年11月9日报道，我国一项涉及15个城市的17141名0 ～6岁儿童血铅水平的流行病学调查结果为：有1791人超过了美国疾病预防控制中心制定的儿童铅中毒（血铅水平≥100μg/L）诊断标准，中国城市儿童铅中毒率为10.45％。
铅是惟一人体不需要的微量元素，它几乎对人体的所有器官都能够造成损害。铅会妨碍维生素D在肾脏中的活化，从而影响儿童生长发育；铅还会阻止生长激素在肝脏中转化成具有生理作用的生长激素介质，因此体内铅过多的儿童身材往往较矮小。还可造成消化不良、内分泌失调，导致贫血、高血压和心律失常，破坏肾功能和免疫功能等。
专家说，只有超过450μg/L的重度铅中毒者才需要药物治疗，而这样的孩子在临床上很少，在血铅水平尚未达到这一标准时，主要靠寻找并脱离污染源以及加强营养即可校正。
儿童铅中毒的来源
儿童铅中毒的原因主要有含铅汽油的废气污染、工业污染、学习用品和玩具污染、食品污染，含铅油漆污染等。环境中的铅是造成铅中毒的根本原因，主要有食品污染、大气中的铅、环境媒介中的铅、油漆中的铅污染、学习用品和玩具中的铅污染五个来源，关于这五个来源，本刊第16期已做过介绍。
饮食合理搭配 减少铅吸收
怎样调节儿童的饮食呢？首先要培养孩子良好的饮食习惯，不挑食、偏食，不以零食代正餐等，要做到合理的饮食搭配，这样就能达到“药补不如食补”的目的，减少铅的吸收。
蛋白质：蛋白质能参与肌体的蛋白合成，还对某些毒物有解毒功能，每日应补充牛奶、瘦肉、鱼类等蛋白类食物。
碳水化合物：这类食物除提供人体的热量外，还提供葡萄糖醛酸，是结合作用的主要成分，含碳水化合物的食物有稻米、玉米、小麦和其他谷类及多种根茎类作物如土豆、山药、薯类、碗豆、多种豆类、水果、蔬菜和糖。
低脂肪：高脂肪饮食可增加肠道对铅的吸收，因此，不要让孩子吃太多的油炸食物。
钙：铅主要是通过消化道进入儿童体内，缺钙时可增加胃肠道对铅的吸收。进入体内的铅90%~95%储存在骨内，比较稳定，当缺钙或感染、外伤、服用酸性药物等改变体内酸碱平衡，以及骨疾病（骨质疏松、骨折）可导致骨内储存的铅进入血液，而引起铅中毒症状发生，因此应增加含钙丰富的食物。如奶类及奶制品、黄豆及豆制品、黑豆、赤小豆、各种瓜子、芝麻酱、萝卜缨、冬寒菜、芫荽、乌鸡、小白菜等。小虾米皮、发菜、海带等含钙特别丰富。荠菜、青菜等软性菜不仅含钙量高且所含草酸盐较低，对钙的吸收的影响较少；而且有些绿色菜如空心菜、菠菜、厚皮菜等等，所含草酸盐高，易于与钙形成不溶解的草酸钙，影响钙的吸收，应少食为宜。
维生素是许多重要酶的组成部分，参与肌体一系列物质的代谢过程，大多数水果特别是柑橘和番石榴及许多蔬菜包括土豆是维生素C良好的食物来源。维生素B类可以营养神经，富含维生素B的食物有深绿色蔬菜、花生、蚕豆、碗豆、谷类、肉、鱼和蛋类。
铁：缺铁时可增加胃肠道对铅的吸收，因此应注意补充富含铁的食物如瘦肉、鱼、禽类、肝脏和其他动物内脏。铁也存在于豆类、深绿色叶菜和干果中，但这些铁不如动物性食物中的铁被机体吸收得好。通过饮食调节，铅慢慢会从体内自动排除的。
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